กินเจ เพื่ออะไร ?
หลายคนมักสงสัยว่า กินเจ เพื่ออะไร ? สำหรับการกินเจนั้นในมุมของผู้ถือศีลกินเจนั้นการกินที่ทำให้ชีวิตผู้อื่นต้องเดือดร้อนล้มตาย “มันมากเกินไป” ในเมื่อมนุษย์สามารถอยู่ได้ด้วยอาหารที่ทำจากพืชและผักก็สามรถมีชีวิตอยู่ได้ โดยไม่เบียดเบียนชีวิตผู้อื่น กล่าวคือ การรับประทานสิ่งใดก็ตามที่ทำลายสุขภาพร่างกายของตนให้ทรุดโทรม คือ การเบียดเบียนตนเอง
จุดประสงค์ของการกินเจ
- กินเพื่อสุขภาพ อาหารเจเป็นอาหารชีวิจิตคืออาหารที่ปลอดจากสารพิษและสารเคมีต่างๆ มีวิธีการปลูกโดยธรรมชาติ จัดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อรับประทานติดต่อกันอย่างสม่ำเสมอจะทำให้ร่างกายเกิดการปรับตัวให้อยู่ในสภาวะสมดุลสุขภาพแข็งแรง อายุยืนยาว
- กินด้วยจิตเมตตา ปัจจุบันอาหารที่เราบริโภคอยู่ในทุกๆวัน ส่วนใหญ่ประกอบด้วยเลือดเนื้อของสรรพสัตว์ สำหรับผู้ที่มีจิตใจสะอาดมีเมตตานั้นจะมองเห็นว่า สัตว์ก็มีความรักตัวกลัวตายเหมือนกับเรา ดังนั้นการมีคุณธรรมและมีจิตสำนึกอันดีงามย่อมไม่เบียดเบียนซึ่งกันและกัน
- กินเพื่อละเว้นกรรม การกินซึ่งอาศัยการฆ่าเพื่อเอาเลือดเนื้อผู้อื่นมาเป็นของเราเป็นการสร้างกรรม แม้ว่าจะไม่ได้เป็นผู้ลงมือฆ่าเองก็ตาม การซื้อจากผู้อื่นก็เหมือนกับการจ้างฆ่า เมื่อคนเหล่านี้ทราบถึงกรงกรรมกรงเวียนจึงหยุดการกินเนื้อสัตว์ละเว้นบาป ซึ่งกรรมที่สร้างขึ้นนี้จะติดตามสนองเราในไม่ช้าอาจจะทำให้สุขภาพร่างกายและอายุขัยของเราสั้นลงเป็นบ่อเกิดของโรคภัยไข้เจ็บต่างๆนาๆ เมื่อผู้คนเหล่านี้รู้สึกถึงกฎแห่งกรรมจึงหันมารับประทานอาหารเจ
กินเจวันไหน
ประเพณีถือศีลกินผัก เป็นประเพณีแบบลัทธิเต๋ารวม 9 วัน กำหนดเอาวันตามจันทรคติ คือ เริ่มต้นตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนของทุกปี ซึ่งจะตรงกับเดือน ตุลาคม ของไทยตามปฎิทินสากลนั้น เทศกาลกินเจสำหรับปีนี้จะตรงกับ วันที่ 9-17 ตุลาคม 2561
คำว่า เจ คืออะไร?
เจ มีความหมายว่า อุโบสถ ดังนั้นการกินเจก็ คือ การรับประทานอาหารก่อนเที่ยงวัน เหมือนกับชาวพุทธที่ถืออุโบสถศีล หรือรักษาศีล 8 โดยไม่รับประทานอาหารหลังจากเที่ยงวันเนื่องจากการถืออุโบสถศีลของชาวพุทธนิกายมหายานที่ไม่กินเนื้อสัตว์ จึงนิยมนำการไม่กินเนื้อสัตว์ไปรวมกันเข้ากับคำว่ากินเจ กลายเป็นการถือศีลกินเจ ดังนั้นคนกินเจมิใช่เพียงแต่ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ต้องดำรงตนอยู่ในศีลธรรมอีกด้วย
ธงเจ มีความหมายว่าอะไร?
ตัวอักษรภาษาจีน อ่านว่า “ไจ” หรือ “เจ” หมายถึง “ของไม่มีคาว”ธงเจจึงเป็นสัญลักษณ์ของการกินเจ และเป็นเครื่องยืนยันย้ำเตือนพุทธศาสนิกชนให้หันมาเตรียมตัวร่วมเทศกาลกินเจด้วยกัน
ความหมายของ สี ที่ใช้ประดับหน้าร้านอาหารเจ ประกอบด้วยอะไรบ้าง
- สีแดง หมายถึง ความเป็นสิริมงคลในชีวิต
- สีเหลือง หมายถึง สีของพุทธศาสนา หรือผู้ทรงศีล ยึดมั่นในศีลธรรม
กินเจห้ามกินอะไรบ้าง?
นอกจากการไม่กินเนื้อสัตว์แล้วยังมีข้อห้ามอะไรบ้าง
- ผักที่มีกลิ่นฉุน อาหารเจจะไม่ปรุงด้วยผักที่มีกลิ่นฉุน เช่นกระเทียมหรือหอมทุกชนิด รวมถึงกุยช่ายและผักชีที่สำคัญคือเครื่องปรุงหรือเครื่องเทศที่มีรสเผ็ดร้อนจะไม่ผสมลงไปในอาหาร
- นม เนย น้ำมัน และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
- ห้ามกินไข่ เนื่องจากหลักของการกินเจนั้นคือห้ามเบียดเบียนชีวิตผู้อื่น
ใครที่กินเจจริงจัง ห้ามทานอาหารบนภาชนะที่ใช้ร่วมกับผู้ที่ไม่ได้กินเจ และต้องทานอาหารที่ปรุงจากคนที่กินเจด้วยกันเท่านั้น ทั้งหมดนี้ก็คือเรื่องราวดีๆ เกี่ยวกับการกินเจ ที่เรารวบรวมมาฝากกัน สำหรับเทศกาลกินเจปีนี้ก็ขอให้ทุกคนกินได้ครบทั้ง 9 วัน ได้บุญล้นหลาม และมีสุขภาพแข็งแรงกันทุกคนจ้า….
ขอบคุณข้อมูลจาก : Wiki เทศกาลกินเจ
บทความที่น่าสนใจ : อาหารเจและอาหารมังสวิรัติ ต่างกันหรือไม่?
ใส่ความเห็น