หมวดหมู่: อาหาร

หากพูดถึงเนื้อสัตว์ที่เรารับประทานกันทุกวัน แน่นอนว่าหนึ่งในนั้นย่อมต้องมีชื่อของเนื้อหมูรวมอยู่ด้วย โดยสาเหตุสำคัญที่ทำให้เนื้อดังกล่าวได้ความนิยมเป็นเพราะเราสามารถนำเนื้อหมูมาปรุงเป็นเมนูอาหารที่เราทานกันในชีวิตประจำวันได้แทบจะทุกประเภท

ในเมื่อเนื้อหมูเป็นวัตถุดิบที่จะขาดไม่ได้ในการเนรมิตสารพัดเมนูอันแสนโอชะเช่นนี้ ดังนั้นเราจึงไม่พลาดที่จะบอกต่อ 3 แหล่งซื้อเนื้อหมูในราคาย่อมเยาแต่คุณภาพคับแก้วมาให้ทุกคนได้รู้จักกัน ส่วนแต่ละเจ้าที่เราหยิบมาแนะนำกันในวันนี้จะมีที่ไหนบ้าง ลองตามไปดูกันเลย

CP Freshmart

จุดเด่นของร้านขายเนื้อหมูราคาย่อมเยาร้านแรกได้แก่ ตัวเลือกของสินค้าประเภทเนื้อหมูที่มีให้เราได้เลือกสรรกันอย่างหลากหลายเริ่มตั้งแต่เนื้อสด เช่น ซี่โครง, สันนอก และสันใน รวมไปถึงเนื้อปรุงรส เช่น หมูกระเทียม และหมูหมักซอส ส่วนในเรื่องของคุณภาพก็ต้องบอกว่าคับแก้วไม่แพ้กัน เพราะที่นี่เขาใช้เทคโนโลยีอันทันสมัยในทุกขั้นตอนการผลิต

อีกทั้งยังปราศจากการใส่สารเร่งเนื้อแดง เพื่อให้ได้เนื้อหมูคุณภาพที่ดีที่สุดก่อนส่งตรงถึงมือคุณ ในขณะที่ขั้นตอนการสั่งซื้อก็ต้องบอกว่าง่ายแสนง่าย เพราะเราสามารถเลือกรายการสินค้าที่ต้องการและชำระเงินได้ผ่านหน้าเว็บไซต์พร้อมกับรอรับสินค้าได้ที่หน้าประตูบ้าน

Tesco Lotus

ถึงแม้ทุกคนจะรู้จักกับ Tesco Lotus กันเป็นอย่างดี แต่หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่าในปัจจุบันทางห้างได้เปิดบริการใหม่ล่าสุดอย่างระบบช็อปปิ้งออนไลน์มาให้เราได้เข้าไปเลือกช็อปสินค้าต่างๆ รวมไปถึงเนื้อหมูราคาถูกกันได้ง่ายๆ แค่ปลายนิ้ว

พร้อมกับตอบโจทย์ชีวิตคนยุคใหม่ที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบด้วยบริการจัดส่งถึงสินค้าถึงหน้าบ้าน ส่วนจุดเด่นลำดับต่อมาที่จะไม่พูดถึงไม่ได้เลยก็คือความพิถีพิถันของทาง Tesco Lotus ที่คัดเอาเฉพาะเนื้อหมูจากฟาร์มคุณภาพที่ได้มาตรฐานระดับสากลมาจัดจำหน่าย ครบเครื่องทั้งเรื่องคุณภาพและการบริการแบบนี้ บอกเลยว่าบรรดาพ่อบ้านแม่บ้านทุกคนไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

Alfoods market

ร้านขายเนื้อหมูราคาย่อมเยาลำดับสุดท้ายที่เราหยิบมาแนะนำกันได้แก่ Alfoords market (ออลฟู้ดส์ มาร์เก็ต) โดยจุดเด่นของร้านนี้ได้แก่ ตัวเลือกของสินค้าประเภทเนื้อหมูที่มีให้เราได้ช็อปกันแบบจุใจทั้งเนื้อสด, เนื้อแช่แข็ง รวมไปถึงเนื้อปรุงรส นอกเหนือไปจากเนื้อหมูแล้ว ทางร้านยังมีเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ จัดจำหน่ายอีกด้วย อาทิ เนื้อไก่, เนื้อเป็ด, อาหารทะเล และเนื้อวัว

ส่วนขั้นตอนการสั่งซื้อสินค้าก็สะดวกและรวดเร็วไม่แพ้กับร้านขายเนื้อหมูออนไลน์เจ้าอื่นๆ เพราะเราสามารถจบทุกขั้นตอนการสั่งซื้อได้ผ่านระบบของทางร้านบนหน้าเว็บไซต์

และทั้งหมดก็คือลิสต์รวม 3 แหล่งซื้อเนื้อหมูราคาย่อมเยาแต่คุณภาพคับแก้วของเราในวันนี้ หวังว่าทั้ง 3 ร้านที่เราได้หยิบมาแนะนำกันคงจะเป็นประโยชน์กับทุกคนไม่มากก็น้อยน่ะ

บทความอื่นที่น่าสนใจ : ปักหมุด 3 โรงแรมใกล้ BTS ศาลาแดง ราคาประหยัด ใกล้ของอร่อย

สำหรับใครที่กำลังมองหาโรงแรมย่านสีลม ไม่ว่าจะเป็นการพักผ่อนแบบ Staycation หรือมีนัดประชุมในย่านนี้ บอกเลยว่าคิดถูกแล้ว เพราะทำเลแถวสีลมนี้ตอบโจทย์ความต้องการได้อย่างรอบด้านสุดๆ

ทั้งในเรื่องของการเดินทางที่สะดวกสบาย เชื่อมต่อทั้ง BTS และ MRT มีสถานที่พักผ่อนหย่อนใจให้เลือกหลากหลายแบบทั้งห้างสรรพสินค้าอย่าง Silom Complex สวนลุมพินี เดอะคอมมอนส์ศาลาแดง และสถานที่สำคัญน่าสนใจอย่างวัดแขก และอื่นๆ อีกมากมาย ที่สำคัญยังเป็นแหล่งรวมร้านอาหารอร่อยๆ หลากหลายสัญชาติด้วย

โดยในวันนี้เรามี 3 โรงแรมใกล้ BTS ศาลาแดง ราคาประหยัด มาแนะนำให้ทุกคนกัน บอกเลยว่าแต่ละที่ที่เราคัดมานั้น ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคุณได้อย่างดีเยี่ยม

โรงแรมทริปเปิ้ล ทู สีลม

โรงแรมใกล้ BTS ศาลาแดง ระดับ 4 ดาว ราคาประหยัด ที่ตอบโจทย์อย่างมากในเรื่องของการเดินทาง ที่สำคัญคือห่างจา่กสนามบินนานาชาติของกรุงเทพฯ เพียง 25 กิโลเมตร จึงไม่ต้องกังวลว่าคุณจะเสียเวลาอยู่ในรถจากปัญหารถติดของกรุงเทพฯ เป็นระยะเวลานาน โดยบริการของที่นี่นั้นมาพร้อมด้วยห้องพักทันสมัย​​ อินเทอร์เน็ตฟรี และที่จอดรถฟรี นอกจากนี้ ยังมีสระว่ายน้ำกลางแจ้งและห้องออกกำลังกายให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกันอีกด้วย โดยจากตัวโรงแรมเดินไปสถานี BTS ศาลาแดงใช้ระยะเวลาเพียง 10 นาที เท่านั้น 

โรงแรมนารายณ์

หากพูดถึงโรงแรมใกล้ BTS ศาลาแดง ราคาคุ้มค่าที่สุด ต้องมีลิสต์ของโรงแรมนารายณ์ติดอยู่ในนั้นอย่างแน่นอน โดยโรงแรมแห่งนี้ห่างจากสถานี BTS ช่องนนทรีเพียง 5 นาที และห่างจาก BTS ศาลาแดงเพียง 10 นาที เท่านั้น เรียกได้ว่าหากอยากออกไปหากิจกรรมสนุกๆ ทำช่วงกลางวัน หรือสังสรรค์ยามค่ำคืนก็สะดวกสุดๆ ไม่ต้องเป็นกังวลเรื่องการเดินทางกลับโรงแรม ที่สำคัญทางโรงแรมยังมีบริการรถลีมูซีนตลอด 24 ชั่วโมง สำหรับผู้ที่ต้องการเดินทางท่องเที่ยวในกรุงเทพฯ แบบส่วนตัวอีกด้วย ซึ่งตอนนี้ทางโรงแรมได้เข้าร่วมแคมเปญ เราเที่ยวด้วยกัน โดยราคาห้องเริ่มต้นอยู่ที่ 510 บาท/คืน เท่านั้น 

The Siam Heritage Boutique Suites 

อีกหนึ่งโรงแรมใกล้ BTS ศาลาแดงที่ใช้ระยะเวลาในการเดินจากตัวโรงแรมไปสถานีแค่เพียง 10 นาทีเท่านั้น โดยที่นี่คุณจะได้ตื่นตาตื่นใจไปกับเครื่องเรือนไม้สักโบราณท่ามกลางบรรยากาศแบบล้านนา ให้ความรู้สึกเหมือนบ้านแม้จะอยู่ห่างไกลจากบ้าน นอกจากนี้ ทางร้านยังมีร้านอาหาร สระว่ายน้ำบนดาดฟ้า และห้องออกกำลังกายด้วย 

และทั้งหมดนี้เป็น 3 โรงแรมใกล้ BTS ศาลาแดง ราคาประหยัดที่เราอยากแนะนำให้ทุกคนได้มาพักกัน เพราะการเดินทางสะดวกมากๆ ไม่ว่าจะเป็นทาง BTS หรือ MRT นอกจากนี้ ยังใกล้ร้านอาหารอร่อยๆ มากมายในย่านสีลมและสาทรด้วย รวมถึงมีสถานที่ท่องเที่ยวน่าสนใจให้ได้ไปเยี่ยมชมกันเพียบ 

ปัจจุบันการซื้อขายสินค้าออนไลน์นั้นไม่ได้มีเพียงแค่เสื้อผ้า หรือสินค้าอุปโภคอื่นๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสินค้าประเภทของสด เพราะซูเปอร์มาเก็ตหลายๆ แห่งก็ได้หันมาทำเว็บไซต์ออนไลน์  แถมยังขายในราคาถูกเพราะมีทั้งแบบราคาส่งและปลีก

ซึ่งหนึ่งในประเภทของสดที่คนไทยชอบทานอย่างมากเลยก็คืออาหารทะเล แต่แน่นอนว่าอาหารทะเลหากคุณภาพไม่ดี หรือไม่สดเวลานำมาประกอบอาหารก็อาจทำให้รสชาติไม่ดีได้

ซึ่งในบทความนี้เราก็จะมาแนะนำวิธีการเลือกร้านขายส่งอาหารทะเลออนไลน์กันว่าจะเลือกอย่างไรให้ได้สินค้าคุณภาพดี แถมได้ในราคาส่งแบบไม่แพงอีกด้วย

เลือกซื้อจากร้านที่มีความน่าเชื่อถือ

ปัจจัยแรกในการเลือกร้านขายส่งอาหารทะเลออนไลน์ก็คือควรจะเป็นร้านที่มีความน่าเชื่อถือ เช่น เปิดมานานหรือยัง มีหน้าร้านหรือไม่ และสินค้าได้รับรองคุณภาพหรือเปล่า นอกจากนี้แบนรด์อาหารทะเลต่างๆ ที่เราเลือกซื้อก็ควรจะมีความน่าเชื่อถือ ได้รับการรับรองความสะอาดอย่างถูกต้อง มีที่มาที่ไปว่าเป็นสินค้ามาจากไหน ก็จะช่วยให้เราได้

สินค้าคุณภาพดีได้ ให้ร้านค้าส่งรูปให้ดูก่อนสั่ง

วิธีการนี้อาจจะเหมาะกับร้านค้าที่ไม่ได้ใหญ่มาก เพราะตอนนี้บางร้านขายส่งอาหารทะเลออนไลน์ก็มีบริการส่งรูปให้ดูผ่านทางไลน์ก่อนที่คุณจะสั่งซื้อด้วยเช่นกัน ดังนั้นคุณก็ควรจะหาข้อมูลด้วยว่าอาหารทะเลอย่างกุ้งหอย ปู ปลา ที่มีคุณภาพ ที่คุณกำลังจะสั่งซื้อนั้นมีลักษณะอย่างไร เพื่อที่คุณจะได้เลือกสินค้าได้อย่างตรงความต้องการที่สุด

อ่านรีวิวก่อนสั่ง

การอ่านรีวิวก็เป็นอีกวิธีการเลือกร้านขายส่งอาหารทะเลออนไลน์ที่ดีอย่างมาก
เพราะรีวิวนั้นก็จะเป็นรีวิวมาจากผู้ที่เคยใช้บริการจริง และได้รับสินค้าจริง ทำให้เราทราบว่าของจริง กับที่ขายบนเว็บไซต์นั้นมีคุณภาพตรงกันหรือไม่ หรือซื้อไปแล้วสินค้าที่ได้รับเป็นอย่างไร มีปัญหาไหม แถมรีวิวจากลูกค้าก็ยังเป็นข้อมูลที่ตรงไปตรงมาที่สุดอีกด้วย

การจัดส่งของร้านค้า

เรื่องการจัดส่งก็สำคัญไม่แพ้กัน โดยเฉพาะการจัดส่งอาหารสด ยกตัวอย่างเช่น หากร้านไหนที่บริการส่งด้วยรถควบคุมความเย็น ก็จะช่วยให้คงความสด และคุณภาพได้ดีกว่าการจัดส่งแบบรถขนส่งธรรมดา หรือหากมีการจัดส่งอย่างรวดเร็ว ก็จะช่วยคงคุณภาพและความสดไม่ให้ลดลงไปมากด้วยเช่นกัน

ใครที่กำลังลังเลว่าสั่งซื้ออาหารทะเลจากร้านขายส่งอาหารทะเลออนไลน์ดีหรือไม่ เพราะกลัวว่าจะได้ของที่ไม่สด ก็แนะนำว่าให้ลองนำวิธีการเลือกที่เราได้แนะนำไปข้างต้นไปปรับใช้กันได้เลย ก็จะสามารถช่วยให้คุณได้วัตถุดิบอาหารทะเลที่มีคุณภาพได้

บทความอื่นที่น่าสนใจ : โรงแรมแถวรัชดา ใกล้ MRT มีที่ไหนบริการดี น่าไปพักบ้าง

อยู่บ้านว่างๆ เข้าครัวมาทำเมนู “ขนมปังหน้าหมูทอด” กินเล่นกันดีกว่า ด้วยสูตรหมักหมูรสชาติกลมกล่อมไม่ง้อผงปรุงรสอูมามิ พอนำมาวางบนขนมปังแล้วนำไปทอดให้กรอบ อื้อหือ! เรียกน้ำย่อยได้ดีเลย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาลุยกันเลยจ้า

เมนู “ขนมปังหน้าหมู” สไตล์โฮมเมด เป็นอีกเมนูที่ประทับใจมากสมัยเด็กค่ะ ช่วงปิดเทอมแม่จะชวนทำขนมปังหน้าหมูรสเข้มข้น ให้ปูนแดงช่วยทาหมูลงบนขนมปัง ก่อนที่แม่จะนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ และกลับมาพร้อมน้ำจิ้มอาจาดรสหวานอมเปรี้ยว เรามาลงมือทำกันเลยดีกว่า…

ส่วนผสม

ขนมปังหน้าหมู
ขนมปังโฮลวีตตัดขอบ 2 แผ่น
เนื้อหมูบด 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดต้มสุกฝาน 1 ช้อนโต๊ะ
ผักโขมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ ½ ช้อนชา
เนยสด ½ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

Step 1
ผสมเนื้อหมูบด ข้าวโพด ผักโขม ซอสหอยนางรมให้เข้ากัน

Step 2
แบ่งเนื้อหมูปรุงรส เป็น 2 ส่วน ให้ทาเนื้อหมูปรงรสบนขนมปัง 2 แผ่นเท่าๆ กัน

Step 3
ใส่เนยลงกะทะ รอให้เนยละลาย นำแผ่นขนมปังด้านเนื้อหมูจี่ให้สุก ด้วยไปอ่อนๆ พอสุกกลับด้านรอให้ขนมปังกรอบ ยกลงหั่นเป็นแท่งตามชอบ

คุณค่าทางโภชนาการ

พลังงาน : 137 กิโลแคลอรี่
น้ำตาล : 2 กรัม
ไขมัน : 5 กรัม

บทความอื่นที่น่าสนใจ : เมนูไข่สุดเบสิค สำหรับคนที่เริ่มทำกับข้าว , สูตรหมูกรอบขั้นเทพ หนังกรอบฟู ไม่แข็ง ไม่เหนียว

นอกจากมาตรการทางด้านความสะอาดและมาตรฐานความปลอดภัยด้านสุขอนามัยแล้ว ร้านอาหาร พรุ ยังกลับมาพร้อมเมนูใหม่เน้นย้ำคอนเซปท์ Eco-System Based Cuisine.

ภูเก็ต ประเทศไทย – ตรีสรา รีสอร์ท จะเปิดให้บริการร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาว “พรุ” (PRU) อีกครั้งในวันที่ 3 กรกฎาคม พ.ศ. 2563 นี้ โดยนอกจากมาตรฐานทางด้านความสะอาดและความปลอดภัยด้านสุขอนามัยแล้ว ทางร้านอาหารพรุ ยังกลับมาพร้อมกลับเมนูอาหารใหม่ๆ
ภายใต้การผสานคอนเซปท์ Eco-System Based Cuisine และการสนับสนุนชุมชนท้องถิ่น รวมไปถึงการเปิดตัว Gourmet Product Line สำหรับบริการเดลิเวอรี่อีกด้วย

เชฟจิม โอฟอสต์ พร้อมทีมวิจัยและพัฒนา (PRU’s Research & Developmentteam) ได้ทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้คนในชุมชนเพื่อเสาะหาวัตถุดิบพื้นถิ่นต่างๆ รวมไปถึงการช่วยเกษตรกรเลือกสรร ป้องกัน และพัฒนาผลผลิตของตนเอง เพื่อรักษาไว้ซึ่งความหลากหลายทางระบบนิเวศน์ของแต่ละพื้นที่ นอกจากนี้ทางตรีสรา รีสอร์ท ยังยึดมั่นใน หลักการ “Dine Good Do Good” ซึ่งคือช่วยเหลือสังคมท้องถิ่นในด้านวัตถุดิบแล้วยังช่วยเหลือช่างฝีมือท้องถิ่นในการทำจานและโต๊ะที่ใช้ในร้านอาหารพรุอีกด้วย

“ผมถือว่าผมได้ใช้เวลาช่วงที่ผ่านมาคิดพัฒนาในแนวคิด Eco-System Based มากขึ้น และสามารถคิดทบทวนดูว่าเราจะสามารถต่อยอดไปได้อย่างไรดี” เชฟจิม โอฟอสต์ กล่าว “โดยเมนูใหม่ที่จะบรรจุอยู่ในร้านอาหารพรุ หลังจากเปิดบริการอีกครั้งหนึ่งจะมี จานมะเขือเทศ (Tomatoes) ซึ่งเสิร์ฟพร้อมซุปดาชิจากมะเขือเทศและทาร์รากอน (Tarragon) ซึ่งวัตถุดิบทั้งหมดเสาะหามาจากพื้นที่ทางเหนือของฟาร์มพรุจำปา หรือจานเนื้อ ซึ่งใช้เนื้อวากิวติดซี่โครง เกรด 11-12 (Wagyu short rib grade 11-12) นำมาย่างถ่านและเกลซด้วยแอปเปิลไซเดอร์ ซึ่งวัตถุดิบจานนี้เสาะหามาจากพาร์ทเนอร์ท้องถิ่นในจังหวัดนครพนม”

นอกจากนี้ ตรีสรา ยังเปิดตัวบริการเดลิเวอรี่ “Trisara With You” ซึ่งเป็นกล่องวัตถุดิบพร้อมปรุงแบบ Zero Waste พร้อมสูตรอาหารจากเชฟการันตีรางวัล รวมไปถึงเคล็ดลับการปรุงอาหารและจัดการกับวัตถุดิบเหลือใช้ โดยทางร้านอาหารพรุเองก็ได้เปิดตัว PRU Gourmet Product Line ในบริการเดลิเวอรี่นี้ด้วยเช่นกัน

ระหว่างช่วงเตรียมตัวเพื่อเปิดให้บริการที่ร้านอาหารพรุอีกครั้ง ทางทีมงานพรุ ก็ได้จัด อีเวนท์พิเศษ “Hideaway at PRU JAMPA” ขึ้นในฟาร์มพรุจำปาของทางร้าน เสิร์ฟเมนูอาหารรังสรรค์โดยเชฟจิมมี่ พร้อมเครื่องดื่ม ในบรรยากาศร่มรื่นเขียวขจี ให้ทุกท่านรู้สึกผ่อนคลายและได้ใกล้ชิดธรรมชาติมากขึ้น โดยหลังจากที่ร้านอาหารพรุเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการอีกครั้ง อีเวนท์พิเศษนี้ก็จะยังคงมีขึ้นอย่างต่อเนื่องสลับหมุนเวียนไประหว่างเชฟท่านอื่นๆในตรีสรา รีสอร์ท เพื่อสรรสร้างประสบการณ์และเมนูอาหารรสชาติใหม่ๆ อย่างสม่ำเสมอ

โดย ทางตรีสรา รีสอร์ท และร้านอาหารพรุ ได้ดำเนินงานจัดการภายใต้ มาตรการทางด้านความสะอาดและมาตรฐานความปลอดภัยด้านสุขอนามัย รวมไปถึง

• จัดพื้นที่ในบริเวณร้านอาหารให้เป็นไปตามหลัก Social Distancing
• ลดจำนวนโต๊ะอาหารและจำนวนที่นั่งลง แต่ยังคงจัดเรียงโต๊ะและที่นั่งให้ทุกท่านได้เพลิดเพลินกับบรรยากาศของทะเล ชายหาด ต้นไม้อันร่มรื่น และวิวทิวทัศน์
• ทำความสะอาดทุกพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ และใช้การฆ่าเชื้อโรคด้วยรังสี UVC (UVC Sterilization) กับทุกส่วนของโต๊ะอาหาร
• แขกทุกท่านสามารถ สั่งอาหาร ผ่านทาง QR code เมนูได้
• ดำเนินการตามหลักมาตรฐาน HACCP อย่างเคร่งครัด ตั้งแต่การเตรียมอาหาร รับวัตถุดิบหรือการจัดเก็บรักษาวัตถุดิบต่างๆ
• จัดเตรียมเจลแอลกอฮอล์ทำความสะอาด พร้อมบริการให้กับแขกทุกท่าน
• พนักงานทุกคนจะสวมใส่หน้ากากอนามัยตลอดเวลา

ทั้งนี้ ร้านอาหารพรุ จะเริ่มเปิดให้บริการ ตั้งแต่วันศุกร์ถึงวันจันทร์เท่านั้น โดยเสิร์ฟมื้ออาหารค่ำ เริ่มตั้งแต่ 18.00 น.

สามารถจองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่ โทรศัพท์ 076-310-232 หรือ อีเมล์ prureservations@trisara.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ของร้านได้ที่ www.prurestaurant.com

นอกจากนี้ ทางร้านอาหารพรุ และ ตรีสรา รีสอร์ท ได้จัดโปรโมชั่นพิเศษ บัตรกำนัล “A Night under The Star” ห้องพัก Ocean View Pool Junior Suite รวมอาหารเช้า พร้อมทั้ง อาหารค่ำ 5 คอร์ส และ Wine Pairing สำหรับสองท่าน ที่ร้านอาหาร พรุ “PRU” สามารถใช้ได้ถึง 30 กรกฎาคม พ.ศ. 2564 บัตรกำนัลราคา 28,488 บาทสุทธิ

โดยรายละเอียดเพิ่มเติมสามารถเข้าชมได้ที่ https://trisara.com/special/prunight/ หรือ reservations@trisara.com โทร 076-683320

บทความอื่นที่น่าสนใจ : LINE TV เปิด “คัมภีร์ซีรีส์หัวใจ Y” รวมซีรีส์วายมากกว่า 30 เรื่อง จัด 10 ประเภทเอาใจสายวายจนต้องร้องกรี๊ดเลย

เมนูหมูกรอบ เมนูขวัญใจคนในบ้าน สามารถนำมาประยุกต์ทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งผัดคะน้าหมูกรอบ ข้าวผัดหมูกรอบ ผัดกะเพราหมูกรอบ หรือ จะนำหมูกรอบมาทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นกับแกล้มก็อร่อย

วันนี้ เรามาดูวิธีทำหมูกรอบขั้นเทพกันคะ สูตรหมูกรอบนี้เป็นสูตรแบบทอด หนังฟูคะ… ไปดูกันเลยยย^^

ส่วนผสมหมูกรอบขั้นเทพ :

1. หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม
2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับต้ม)
4. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาตากแดด)
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำหมูกรอบขั้นเทพ :

• ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาวลงไป นำหมูสามชั้นลงไปต้มจนสุก
• ผึ่งหมูสามชั้นให้เย็นแล้วนำไม้จิ้มฟันมาจิ้มส่วนหนังหมูให้ทั่ว ทาด้วยน้ำส้มสายชู แล้วพึ่งตากแดดให้แห้ง

• ทอดครั้งที่ 1 ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไปให้ร้อน นำหมูที่ตากแดดดีแล้วลงไปทอดให้หนังใส ปิดไฟ แช่หมูในน้ำมันค้างคืนไว้ 6-12 ชั่วโมง
• ทอดครั้งที่ 2 ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำหมูส่วนหนังลงไปทอดให้หนังฟู แล้วกลับมาทอดด้านเนื้อให้สุก นำหมูกรอบมาผึ่งไว้ให้เย็น สามารถนำหมูกรอบมาประกอบอาหารได้ตามต้องการ

เคล็ดลับหมูกรอบ :

• วิธีเลือกหมูสามชั้นเลือกตรงส่วนพื้นท้อง เพราะหมูส่วนนี้จะนุ่มดีแล้วก็มีชั้นเนื้อชั้นไขมันที่ทอดออกมาแล้วจะไม่กระด้าง อีกทั้งสีสวยงามมากกว่าสามชั้นส่วนอื่น แล้วก็เลือกที่มีชั้นไขมันไม่มากนัก อีกทั้งมีชั้นไขมันสม่ำเสมอกัน

หมายเหตุ :

• ระหว่างทอดช่วงที่น้ำมันพยายามจะแทรกตัวเข้าไปในเนื้อหมู (เพื่อทำให้หมูกรอบ) น้ำจากเนื้อหมูจะซึมออกมาด้านนอก ทำให้น้ำมันกระเด็นได้ก็ให้เอาพวกฝา หรือตะแกรงที่เค้ามีไว้กันกระเด็นโดยปิดเอาไว้ รอจนหายกระเด็นหรือให้กระเด็นน้อยหน่อย แล้วค่อยเปิด

บทความอื่นที่น่าสนใจ : เมนูไข่สุดเบสิค สำหรับคนที่เริ่มทำกับข้าว

สำหรับมือใหม่หัดทำกับข้าว ใหม่ชนิดที่ว่าทอดไข่ยังไม่คล่องเลย เพิ่งหัดจับกระทะเลยก็ว่าได้ การทำอาหารให้ถูกปากนั้นไม่มีอะไรมาก อยากกินรสแบบไหนหรืออยากกินอะไรก็ใส่ไปตามชอบ แต่เคล็ดลับก็ยังคงเป็นเคล็ดลับการทำอาหารซึ่งต้องทำตามถึงจะอร่อยชัวน์

วันนี้ เราเลยนำ “เมนูไข่” มาเป็นเมนูเริ่มต้นของใครหลายๆ คนที่เพิ่งหัดทำกับข้าวกินเองค่ะ

• วิธีทำทอดไข่ดาวให้ฟู น่ากิน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆ เปิดไฟกลางแล้วรอให้น้ำมันร้อนจัด ระหว่างรอให้ตอกไข่ใส่ถ้วยรอไว้ก่อนแล้วนำช้อนส้อมตีที่ไข่ขาวเบาๆ ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้ว เทไข่ลงไปทอด จะให้ไข่แดงสุกมากหรือน้อยก็ตามใจเลยคะ

---

• ทอดไข่เจียวให้ฟูกรอบน่ารับประทาน

การทอดให้เจียวให้ฟูนั่นก็คือ !!! กระชอนตาถี่ มีหน้าที่กรองน้ำมัน แล้วยังใช้เป็นอุปกรณ์ที่จะทำให้ไข่ฟูได้ดีเยี่ยม โดยการเจียวไข่ปรุงรสแบบปกติ แล้วเทไข่ลงไปในกระชอน ปล่อยให้ไข่ลอดออกมาตามรู ไหลลงไปในบนน้ำมันเดือดๆ แค่มีเทคนิคนิดเดียวชีวิตก็ง่ายขึ้น ลองนำวิธีนี้ไปใช้ดูนะคะ

---

• วิธีทำ ไข่ต้ม ไข่ยางมะตูม ไข่ต้มที่โดนใจต้องต้มกี่นาที

1. ต้มน้ำให้เดือดก่อนแล้วค่อยใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วเริ่มจับเวลา อยากให้ไข่ได้อย่างไร ดูเวลาดังนี้ประกอบกับรูปภาพ
2. เมื่อครบเวลาที่ต้องการแล้วรีบนำขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นทันที หากเป็นไข่เป็ดให้บวกเวลา 1-2 นาที

---

• วิธีทำ ไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียนน่าเจี๊ยะ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำซุป 1 ถ้วยตวง (หรือ 3เท่าของไข่)
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
• ซุปก้อนสำเร็จรูป ครึ่งก้อน
• เห็ดหอม กุ้งสด ปูอัด หรือเครื่องเคียงต่างๆ ตามความชอบ

วิธีทำ

1. เตรียมน้ำซุป ใช้ซุปก้อนผสมกันน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น
2. ตอกไข่ใส่ชาม ใช้วิธีคนให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะเกียบ ไม่ต้องตีแรง เดียวจะทำให้ไข่ตุ๋นไม่เนียน
3. เติมน้ำซุปลงไปพร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. วิธีการที่ทำให้ไข่เนียน โดยใช้กระชอนตาถี่ กรองใส่ถ้วยที่จะนำไปนึ่ง
5. ต้มน้ำให้เดือด นำไข่วางบนตะแกรงนึ่ง เมื่อไข่เริ่มจะสุกก็ใส่เครื่องเคียงวางไว้ด้านบน
6. รอเวลาไข่สุก 10 – 15 นาที วิธีเช็คให้เอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าสุกหรือไม่
7. เมื่อสุกดีแล้วให้นำขึ้นจากเตาและโรยด้วยต้นหอมตามความชอบเลยค่ะ

---

• สูตร ยำไข่ต้มยางมะตูม ทำง่ายแต่ความอร่อยเหลือล้น

ส่วนผสม

• ไข่เป็ด 6 ฟอง
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
• ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ล้างไข่เป็ดให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำลงให้ท่วมไข่ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ต้มจนเดือด (ระหว่างต้มให้คนตลอดเวลา เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลางเมื่อสุก) จับเวลาหลังน้ำเดือด 4 นาที แล้วตักไข่ต้มใส่อ่างน้ำเย็น ปอกเปลือกออก แล้วผ่าไข่เป็นสองซีกตามยาว ใส่จาน เตรียมไว้
2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล ลงในถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู หอมแดง คนพอทั่ว พักไว้
3. จัดใข่ต้มลงในจานหรือถ้วย ตักน้ำยำราดพอทั่ว โรยใบผักชี เสิร์ฟ

---

• วิธีทำ แหนมผัดไข่ เมนูอร่อยที่ก้นครัว

ส่วนผสม

• น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง ตามชอบ
• แหนม 300 กรัม
• หอมใหญ่ 1/2 หัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ต้นหอม

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและพริกแดง
2. ฉีกแหนมลงไปผัดให้หอมตามด้วยหอมใหญ่และไข่ไก่ ผัดจนไข่สุก
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย มผัดให้เข้ากันแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอม ผัดอีกสัก 2-3 ครั้งแล้วนำขึ้นใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ

---

• สูตร ไข่ลูกเขย เมนูไข่สุดโปรดมาตั้งแต่เด็ก

ส่วนผสม

• ไข่ต้ม 6 ฟอง
• หอมแดงซอย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทอดไข่ต้มจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาแล้วพักไว้ จากนั้นก็ทอดหอมแดงซอยต่อ โรยเกลือลงไปในน้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้หอมแดงกรอบอร่อย เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ กวนจนน้ำตาลปี๊บละลายจนเป็นซอสข้นเหนียว
3. ผ่าไข่ต้มจัดเรียงบนจาน ราดซอสมะขามให้ทั่วแล้วโรยด้วยหอมแดงเจียว เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูล : https://food.mthai.com/

บทความอื่นที่น่าสนใจ : กักตัวยังไงไม่ให้อด มาทำ จาปากูรี ทานกัน สูตรลับจากหนังเรื่อง Parasite

จาปากูรี คืออะไร?? คือเมนูที่เคยฮิตในหมู่วัยรุ่นที่ชอบทานรามย็อนแบบกึ่งสำเร็จรูป และก็นั้นได้รับอิทธิพลความฮิตเก๋กรุบถึงรุ่นผู้ใหญ่วัยตั้งใจทำงาน ซึ่งบริษัท ‘นองชิม’ (Nongshim) ที่ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ของเกา(เกาหลี) ได้ยกให้เป็นหนึ่งในเมนูรามย็อนแห่งชาติเมื่อปี 2013 มีการติดเทรนด์ทวิตเตอร์เป็นเรื่องเป็นราว ที่มาก็มาจากการที่ดาราเกาหลีไปออกรายการเกมโชว์เกี่ยวกับทำอาหาร แล้วก็ดังเป็นเทรนด์ตั้งแต่ตอนนั้น

เจ้าเมนูนี้เกิดขึ้นจากการนำรามยอน 2 รสมาผสมเข้าด้วยกันก็คือ ‘จาปาเกตี้’ (Jjapaghetti) ที่มีรสหวานแบบจาจังมยอน มาผสมรวมกับ ‘นอกูรี’ (Neoguri) รามยอนรสอาหารทะเลแบบเผ็ดสไตล์เกาหลี ก็คือพูดบ้านๆ.. คือการนำมาม่าสองรสมาผสมกันให้มันดู Advance ขึ้นมา น่าทานใช่ไหมหล่ะ … ไปค่ะไปดูวิธีทำกัน…

วิธีทำ จาปากูรี ก็คือ…

• ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เส้นบะหมี่ทั้งสองสูตรลงไปในหม้อพร้อมผักโรยอบแห้งที่แถมมาในซอง
• พอเส้นนิ่มก็เอาตะเกียบคนจนทั้งสองเส้นผสมกัน ดับไฟแล้วเทน้ำออกให้เหลือค้างหม้อพอขลุกขลิก

• เทผงเครื่องปรุงของจาปาเกตตีลงไปทั้งซอง กับผงเครื่องปรุงของนีโอกูรีส่วนหนึ่ง (แล้วแต่ว่าต้องการรสจัดจ้านแค่ไหน)

• เติมน้ำมันมะกอกจากซองของจาปาเก็ตตี คลุกเคล้าให้เข้ากัน

• เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือผักตามใจชอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

Parasite ของผกก.บงจุนโฮ สร้างปรากฏการณ์ไว้มากมาย ทั้งเป็นหนังเกาหลีเรื่องแรกที่คว้าปาล์มทอง ทั้งยังเป็นหนังปาล์มทองที่ทำเงินสูงสุดในเมืองไทย

ซึ่งต้องยอมรับว่ามันเป็นหนังที่ดูง่ายและผู้ชมสามารถเข้าถึงแก่นสารของหนังได้ไม่ยากเย็น กับการพูดถึงความเหลื่อมล้ำอันเป็นประเด็นที่มีร่วมกันของสากลโลก คนดูสามารถคล้อยตามไปกับตัวละครแม้ว่าเราจะเติบโตมาจากคนละวัฒนธรรม รวมถึงอาหารในหนังเรื่องนี้ ที่เชื่อเหลือเกินว่าเกือบทุกคนจะอยากกิน ‘จาปากูรี’ เมนูที่แม้แต่ตัวละครในหนังยังไม่รู้จัก…

แต่ถึงแม้เราจะตามไม่ทันว่าไอ้จาปากูรีมีความตลกร้ายอะไรซ่อนอยู่ เราในฐานะคนนอกก็ตัดสินไปด้วยหน้าตาของมันได้ทันทีว่าคือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปราคาถูก ที่คนรวยเกิดอยากกินขึ้นมาเลยใช้ให้แม่บ้านซึ่งมีสถานะต่ำกว่าทำให้กิน แต่การจะได้มาซึ่งจาปากูรีหนึ่งชามมันต้องใช้บะหมี่ถึงสองห่อด้วยกัน จึงนับได้ว่ามันเป็นเมนูฟุ่มเฟือยชนิดหนึ่ง แถมคุณนายยังเรียกร้องให้เสิร์ฟมากับเนื้อเซอร์ลอยน์ชั้นดีราคาสูง กลายเป็นตลกร้ายขึ้นไปอีกระดับ

เมื่อนึกทบทวนมุกจาปากูรีใน Parasite ดูอีกที เรากลับพบว่ามันแทบจะตลกไม่ออก เพราะตัวละครชนชั้นล่างในหนังเข้าไม่ถึงด้วยซ้ำว่าจาปากูรีคืออะไร นั่นหมายความว่าโอกาสที่จะเข้าถึงโลกภายนอกที่รอพวกเขาอยู่ในทีวีและอินเทอร์เน็ตก็น้อยนิดเช่นกัน โดยแทบไม่ต้องพูดด้วยซ้ำว่าโอกาสที่จะได้กินเมนูฟุ่มเฟือยอย่างจาปากูรีใส่เนื้อเซอร์ลอยน์จะมีมากแค่ไหนด้วย

ใครจะคิดล่ะว่า จาปากูรีชามเดียวชำแหละสังคมเกาหลีและโลกใบนี้ได้เจ็บแสบเหลือเกิน

https://youtu.be/Y2XkgNlmTMQ

ขอบคุณข้อมูล : jeban , krua

บทความอื่นที่น่าสนใจ : เทคนิคการถนอมอาหารสดในตู้เย็น เมื่อต้องกักตุนอาหาร ช่วงCovid-19