วันนี้ CheezeBite ชวนทำ พริกหยวกยัดไส้ เป็นเมนูที่ทำออกมาแล้วไม่ผิดหวัง เมนูทำง่านแถมรสชาติอร่อยเต็มคำอย่างลงตัว มันกะทิพร้อมกับพริกหยวกยัดไส้
ทานกับข้าวหมดหม้อแน่นอน…
ส่วนผสม
- เนื้อปลา หรือ หมู
- หริกหยวกผ่าแกะเมล็ดออก
- หัวกะทิ
- พริกแกง / ใบมะกรูดซอย
- เกลือ / น้ำปลา / น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
- โขลกเนื้อปลา / หมู ให้เหนียวใส่พริกแกง น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา กะทิ ใยมะกรูดลงไป นวดให้เข้ากัน
- ตักใส่พริกหยวกเต็มคำ นำไปเรียงในหม้อ ใส่กะทิลงไปแค่ความสูงครึ่งหนึ่งของพริก ใส่เกรือเล็กน้อยต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก
- จัดพริกใส่จานราดด้วยน้ำกะทิที่เหลือจากการต้ม โรยหน้าด้วยใบมะกรูด
และนี้คือหน้าตาของพริกหยวกยัดไส้ปลาต้ม / หมูกะทิ จร้าาาาาาา
ขอบคุณข้อมูล : กินพุงกาง
บทความอื่นที่น่าสนใจ : ปลาส้มแดดเดียว ทำเองก็ง่าย รายได้วันละ 4 พัน
ใส่ความเห็น