ส่วนผสม
ไข่ไก่ 8 ฟอง / เนยสด 150 กรัม / นมสด 600 ml / แป้งเค้ก 230 กรัม / น้ำตาลทราย 120 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา / สีผสมอาหาร / วิปครีม
วิธีการทำ
-
ตีไข่ไก่พอแตกแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยตีให้เข้ากัน
-
ใส่นมสดผสมให้เข้ากัน
-
ใส่แป้งเค้กทีละน้อยค่อยๆคนระวังแป้งเป็นก้อนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
-
เทเนยละลาย ผสมคนให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวนิลาลงไป
-
กรองเพื่อนำเสษแป้งที่ไม่ละลายออกแล้วนำแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงถ้าค้างคืนยิ่งดี แป้งจะยิ่งนุ่ม
-
แบ่งแป้งออกเป็น 6 ถ้วย และใส่สีผสมอาหารลงไป
-
นำกระทะเทฟลอนตั้งไฟ(แต่ไม่ต้องให้กระทะร้อนมาก)
-
ตักแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยตวงลงไปในกระทะกลิ้งให้แป้งแผ่ทั่วกระทะ
-
พอแป้งเริ่มพองหรือมองแล้วมีฟองอากาศ คือแป้งสุกแล้ว จะกลับอีกด้านก็ได้ (บางคนไม่กลับ)แซะออกลงบนตะแกรงหรือภาชนะได้เลย
-
ทำไปเรื่อยๆจนหมด
-
พักแป้งไว้ให้หายร้อน
-
ตีวิปครีมให้พอตั้งยอดปานกลาง
-
นำแป้งเครปมาวางบนแท่นแต่งเค้ก(แต่เราไม่มีก็ใช้ถาดแทน 555)
-
ปาดวิปครีมให้ทั่วที่ละชั้น และไม่บางไม่หนาเกินไปทำจนครบหนึ่งสีแล้วจึงต่อด้วยสีต่อไป
-
พอครบแล้วนำไปแช่ดูเย็นเพื่อเซ็ทตัว
-
นำมาตัดแบ่งตามต้องการ
-
จัดเสริฟคู่กับซอสสตอเบอร์รี่
วิธีทำเพิ่มเติม ⇓
ใส่ความเห็น